鸡翅冷水浸泡去除血渍
控干用刀在翅中两面划两下，以便入味
找一个干净的器皿将翅中放入，再切少许葱姜蒜片一起放入
倒入少许料酒
生抽少许
盐和鸡精少许搅拌
搅拌均水盖上盖子保鲜放入冰箱腌制六小时
腌制好的翅中平底锅开中火放少许油依次摆好鸡翅，将腌料也一并放入，这样更香的
煎至一面金黄翻面
两面都金黄后小火
这时倒入一丁点热水开大火等待收汁
汁干了后将翅中夹入干爽的盘子中
撒上少许椒盐、葱花
赶紧趁热吃几个！这样做比烤的更爽滑，所谓的外焦里嫩