荷兰豆炒豆干

荷兰豆去筋洗净。

豆干切丝。

红尖椒洗净切小圈。

做开一锅水，放进一点盐，把荷兰豆焯一下，几秒即可。

热锅，热油，放小红椒爆香，放入豆干煸炒，再放入焯过的荷兰豆翻炒，撒一点生抽，盐，出锅。