紫薯和红薯蒸熟，分两个容器盛放，捣成泥，各加入两倍的面粉，酵母粉用温水化开，和糖一起加入面粉里揉匀，静置发酵，发至两倍大，取出揉面，揉至光滑无气泡。
把面切成小块，擀至比饺子皮大一点，厚度稍厚些，五个皮错层叠放一起（两色花的要用三个紫，两个黄交错叠放）卷起来，然后从中间切开，略微整形，上屉静置二次发酵十分钟，烧水开始蒸，蒸15分钟后，关火，不要开锅盖，闷盖5分钟即可打开锅盖。
这是蒸熟的样子。
一锅美艳艳的玫瑰就出锅了。