红豆洗干净,加水2.5-3倍泡1小时,再放冰箱冷藏泡一晚上。
绿豆也一样。
倒出泡过的水,把豆放入电压力锅,加水加糖刚盖住豆子即可。按煮饭键,8-10分钟跳键,继续焖半小时(可以拔掉电源),打开盖子过滤豆子到变凉就好了。滤出的少量汁水可以煮粥或糖水。
同样的方法处理绿豆。
煮好的豆子可以做馅儿,也可以做糖水。
清甜绿豆,密封放冰箱保存。