水开把花椒芽放进去飞水（说飞水的意思是快速，为了保证鲜嫩）
四只蛋蛋敲入碗中打散
放盐搅拌均匀
热锅倒油，多倒点，因为有鸡蛋，鸡蛋吃油
鸡蛋定型过程中倒入适量耗油翻炒均匀
成品有股淡淡的花椒味道，但入嘴一点都不麻，而是有一股异香，很好接受的味道，超赞!