气温越来越高了，两碗面只用5克一袋的酵母～半袋就可以了。 一碗水，2.5克安琪酵母，化开，倒进面粉和面。 发至面团表面起孔。
花卷的面和出来要软这点，发出来的也软。
加干面揉～排气。
擀成长方形的面饼。
倒油，不要太多，够铺开粘匀就行了。
撒上盐。
撒葱花，小葱，大葱，香葱都行。
卷起。
切不超过三指宽的段，压一压用手指。
用刀尖划几道，如图。不是切哈～不划断。
拿起面卷～刀印的两头，拉长，开拧，想怎么拧怎么拧哈😜😜😜。
凉水上屉，中小火，蒸15分钟。
蒸好了，立刻揭盖哈，要不然葱花就不好看了。
我没放花椒粉，友友们可以放点呦。
面和软乎点，硬了没法抻，没法拧花的。