1只鸡蛋打散，锅内放入薄薄一层油，油热后放入打散的鸡蛋，小火摊成鸡蛋饼
黄瓜、鸡蛋饼分别切丝，圣女果对半切开，蒜切末。
根据个人口味加入香醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。一道色香味俱全的夏日小清新凉菜完成。