五花肉500g
将五花肉切块
锅中放入适量的水，冷水将五花肉放入锅中煮开，撇去浮沫. 捞出放入盘中备用.
食材 煮好的五花肉、又伊鲜原味酱油、盐、八角、桂皮、冰糖.
炒锅中放入少许油烧热，转小火.
放入冰糖
小火不停的翻炒
将冰糖炒化
放入五花肉翻炒
炒至五花肉上色，放入桂皮 八角翻炒几下
放去水，沫过五花肉 在加入又伊鲜原味酱油10g.
大火煮开转小火 继续煮50分钟（如果肉块小可以减少10分钟）
大火收汁放入少许盐（肉已经很软嫩了，不要用力翻炒以免碎掉）
出锅装盘，撒些葱花装饰.
如果肉的克数不同，酱油的用法：不要放入过多的酱油，颜色煮深了就不好调整了，酱油可以先少放一些，等肉煮好了在加酱油调色