巧克力草莓燕麦曲奇

称量好制作曲奇所需要的原材料，黄油提前室温软化，也可以用微波炉10s间隔地加热至手指可以轻松戳软的程度，注意千万不要加热过度变成液体了哦

将巧克力排和草莓干分别切碎成小块，使用了Karl Fazer芬兰进口黑巧克力排，47%的可可含量～甜中带苦刚刚好。喜欢甜一点的同学也可以用牛奶巧克力哦～ Karl Fazer是芬兰当地具有百年历史的品牌，没有添加剂，所以打开以后要尽快吃完（莫名有点开心🙈）

将面粉和泡打粉混合过筛好后，加入燕麦片混合均匀

软化的黄油加入黄糖打至颜色变浅且均匀顺滑，体积微微增大

分两次加入鸡蛋液搅打均匀，每一次都要完全融合后再继续加入，再加入香草精搅打均匀，打发好的黄油糊体积增加一倍左右，蓬松轻盈

加入面粉麦片混合物翻拌均匀无干粉状态

加入切碎的草莓和巧克力切拌均匀

用冰淇淋挖球勺挖出球球摆在烤盘上，没有挖球勺的也可以带着一次性手套团出球球～每个球大概30g左右

轻轻将球按扁成圆形后送入预热180度的烤箱烘烤18分钟左右

烘烤至饼干变得金黄后取出晾凉后即可享用啦。刚出炉的饼干会有一点点软，凉了以后就会变成酥脆的啦～ 具体的烘烤时间要视自家烤箱和饼干大小而定哦，注意观察上色情况。