紫薯馅(无油)

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作者: 就叫三井
紫薯美味又美丽,很想做紫薯馅欧包,紫薯馅馒头。 又想控制热量,所以想自制低糖无油版紫薯馅。而且我很懒,想试试有没有最省事的方法,以便以后还有再做的动力。 这个方法胜在 1.操作简单,只有削皮,切片,蒸,称重,捣泥这几个,而且捣泥很快就好了,毫不费力,绝对节省人力 2.使用工具少,清洗简单,最终清洗的工具只有:削皮刀,菜刀,菜板,一个盆,而且很好洗 3.很健康,热量很低,而且很美味

用料

紫薯馅(无油)的做法步骤

步骤 1

紫薯红薯削皮,切成厚片,放入大碗,蒸锅中中火蒸15分钟,用筷子能戳动就行了。倒掉可能蒸出的水,晾凉

步骤 2

准备压泥的工具,我家唯一趁手的就是擀面杖,为了避免染上色又不好洗,我套了个保鲜袋,捣完泥,保鲜袋一丢,不用洗,多简单

步骤 3

称好糖,加入蒸熟的紫薯红薯中,开始做玉兔,捣起来。其实捣起来很简单,一会就捣好了

步骤 4

捣的过程中,用筷子搅拌几次,为了让糖均匀

步骤 5

很难捣的十分细腻哈,还能看到红薯的小颗粒,我觉得可以了,咱自己吃,又不拿去卖,足够了。而且很粘稠,完全可以做馅儿。 装到保鲜盒里冷冻,随吃随拿出来用。 不用保鲜袋是因为我觉得会沾到保鲜袋上,浪费。

菜谱创建时间:2018-04-14 16:37:33
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