紫薯红薯削皮,切成厚片,放入大碗,蒸锅中中火蒸15分钟,用筷子能戳动就行了。倒掉可能蒸出的水,晾凉
准备压泥的工具,我家唯一趁手的就是擀面杖,为了避免染上色又不好洗,我套了个保鲜袋,捣完泥,保鲜袋一丢,不用洗,多简单
称好糖,加入蒸熟的紫薯红薯中,开始做玉兔,捣起来。其实捣起来很简单,一会就捣好了
捣的过程中,用筷子搅拌几次,为了让糖均匀
很难捣的十分细腻哈,还能看到红薯的小颗粒,我觉得可以了,咱自己吃,又不拿去卖,足够了。而且很粘稠,完全可以做馅儿。 装到保鲜盒里冷冻,随吃随拿出来用。 不用保鲜袋是因为我觉得会沾到保鲜袋上,浪费。