草虾选用比较大只的，洗净后去头留作他用，虾身体备用
葱白，姜末，蒜蓉，加热油，盐调成蒜蓉汁
粉丝温水浸泡半小时后用豉油糖拌匀，铺设在盘底，淋少许蒜蓉汁
虾身开片
像这样码放在盘中，淋上所有蒜蓉汁
放入蒸锅大火蒸八分钟
粉丝会吸收汁水
取出后撒葱花
淋热油后完成上桌。