松茸本身有些泥土，正确的方法是不需要水洗，用手撕下表皮，伞柄处，干布擦干净就可以。自己担心会擦不干净，直接用陶瓷水果刀去皮，洗过的湿巾把松茸洗干净，这样不需要水洗，处理完很干净
洗干净，切片，用植物油小火煎制，也可以用黄油，烤箱烤制口感应该更好一些，没有烤箱也一样，煎制金黄色，出锅
有一部分切丁，也需要油煎一下，然后淘米
煎好的松茸丁，加米饭，上锅
快蒸熟时候把煎好大片的放上，就可以了
凉水上锅，放入松茸
开锅后，小火15分钟左右
出锅时候加点盐，也可以加点鸡汤，喜欢清淡，汤味道浓郁，松茸口感润滑