将新鲜的板栗洗干净。
用刀将板栗横切一刀，开口尽量长些，深度5mm左右。
上锅蒸15分钟。
平底锅加热，倒入蒸好的栗子，小火不停翻炒5分钟，炒至开口较大即可出锅。小火！小火！小火！重要的事情说三遍～
不加糖炒栗子，香味更浓郁，味道微甜～赶紧趁热吃！