准备好食材：蒸熟的米饭，紫甘蓝碎，火腿，肉松，小片海苔；
将紫甘蓝碎倒入米饭中，加入寿司醋，寿司酱油，适量白糖和少量蛋黄酱一起搅拌；
搅拌均匀备用；
准备三角饭团模具，没有模具的话，也可以用保鲜膜按压出造型；
先填上一半量的米饭，中间放上肉松和火腿，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富更口感；
最上面再盖一层饭；
用饭团模具盖紧压实；
压好后取出盖子；
倒扣脱模；
用小片海苔包在饭团上；
这样包好就可以了；
早餐再搭配一杯草莓香蕉奶昔，和黄瓜条，能量满满，哈哈。