照烧鸡肉薄底披萨

照烧酱汁的全部材料混合，中小火煮10分钟。放凉后的酱汁可以用干净的瓶子装起来，做其他料理时使用。

鸡胸肉洗干净控干水，切成块，用照烧酱汁，姜粉，生粉拌匀，腌制30分钟以上。（冷冻的鸡胸肉切成小块后泡清水30分钟，可以去腥。）

披萨饼底的全部材料混合，用厨师机揉面至扩展阶段。（可以用面包机揉面，可以手揉，揉至光滑面团。也可以买现成的披萨饼底。）

盖上湿布，28度左右环境发酵1个小时。用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞，没有回弹就是发酵完毕了。

做薄底的话这个可以分三个面团，厚底的分两个。盖上湿布醒发15分钟。

取一个面团，转着圈的擀开，尽量薄一些。把擀好的饼底放在油纸上。（一定要先把饼底放在油纸上再码放材料，这样放入烤盘比较方便。）在饼底上均匀刷上一层自制酱汁。

码放上洋葱丝和鸡肉块。

均匀撒上马苏里拉芝士。喜欢你就多放点！

披萨放进烤箱下层。230度烤8-10分钟左右（根据自己披萨的饼底厚度）。

叮的一声披萨烤好，拿出散热。

披萨均匀切成8块，在中间撒上些木鱼花增加风味。

开吃啦😄