1、包菜洗净沥干水份，切丝。
2、取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干。
、取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3-5天，放进塑料袋中绑紧保存即可。 提示：曝晒过程中，隔一段时间就要翻动一下，才会晒得均匀。