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汤面系列之一【香香牛肉面】
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作者：
知味学堂
用料
汤面系列之一【香香牛肉面】的做法步骤
步骤 1
牛腩洗净 切2.5厘米见方的块。
步骤 2
锅内放入油。炒牛腩块至脱水
步骤 3
加热过程中细胞增大水分析出。不断翻炒
步骤 4
水分干后 肉丁四周变金黄色
步骤 5
加人葱姜及香料和冰糖炒出香味。
步骤 6
炒香后加入黄豆酱和料酒炒香
步骤 7
倒入老抽和水煮肉
步骤 8
炖两个小时后加入辣椒油花椒油煮开。再加香菜葱末蒜末煮五分钟。用盐。鸡精。胡椒粉调味
步骤 9
肉块软烂适中 汤色棕红
步骤 10
煮面 青菜 肉汤
菜谱创建时间：2018-04-18 00:49:39
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