番茄顶划十字刀
锅中烧开水，放入番茄烫30秒，捞出去皮
番茄切丁
大葱洗净切片，锅烧热倒油，放入葱花爆香
放入番茄炒出汁
加入2勺番茄酱、1勺生抽、半勺糖搅匀，加水转小火煮开
取一个大碗，放入面粉，加水和至图中的粘稠程度
将面糊顺着漏勺，慢慢漏进番茄汤中
全程小火
漏好的面疙瘩搅拌均匀，倒上蛋液，搅匀
出锅前撒上半勺盐、和小葱花搅拌均匀即可。