加入面粉，盐，油，混匀，揉成光滑面团，类似硬饺子面，加保鲜膜，醒面20分钟
搓长条，揪成饺子挤，擀成鸭蛋型薄片 开水烫过的芝麻，活入面中
一长刀，左右各一短刀
在长刀口中穿插，做成燕尾型，140到160度热油入锅，燕尾排叉
将面擀成薄面饼，像擀面条一样，卷在擀面杖上
对折，切断，每段中间一长刀，左右各一短刀
打开，从长刀口处翻面
做好的，摆成一排后，用手掌轻压一下
放入140到160度油锅中，中间段先入锅，全部入锅后，用筷子吧拉开，翻滚，两面金黄色后，出锅