番茄切块,洋葱切片,香菜切末,柠檬对半切开,辣椒切段,肉类切片(虾最好去掉虾线),备用。
汤锅倒入水/高汤,加入冬阴功辣酱,大火烧开。
烧开后放入香茅、南姜、丑柠檬叶、辣椒,煮10-15秒。
然后放洋葱、番茄、菌菇煮10秒。
然后放肉,转成小火煮20-25秒。
煮的时候放鱼露、黄砂糖,搅匀。
所有食材都熟透了之后,就可以关火了。
冬阴功汤装到碗里,放入香菜末、辣椒油,挤入柠檬汁,搞定!