蛋打在碗里，放入糖、苏打粉、酵母混合均匀。倒入水搅匀后加入面粉混合成流动的粉浆，放置一旁发半个小时。
烧热平底锅，然后抹一层薄薄的油，转至小火。倒入适量的粉浆，用勺子摊开粉浆，把锅盖盖上，小火烘至出现小洞洞。
撒上少许糖，花生碎，玉米酱，香蕉片和牛油，加盖再继续烘至饼皮边缘转至金黄，然后用木铲子将慢煎糕对折。取出切片即可。