鸡蛋放入盆中
加入细砂糖
用手动打蛋器搅拌均匀
加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀
将香蕉放入保鲜袋内擀成泥状
把香蕉泥放入上面拌好的糊中，搅拌均匀
将低筋面粉和泡打粉混合筛入
用刮刀翻拌均匀
然后加入烤熟的核桃碎，再次翻拌均匀，蛋糕面糊就做好了
把拌好的面糊装入裱花袋中，挤入蛋糕模具中，大约7、8分满
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟，表面上色即可
1、大豆油可以换成玉米油、葵花籽油、亚麻籽油等植物油； 2、除了金属模具，也可以用纸杯蛋糕模或者硅胶蛋糕模做。 ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】