开水加盐下面，中途要适当搅拌，容易粘锅 约煮五六分钟后捞起，过凉白开，搅散沥干
瘦肉剁成肉沫（切成肉丁也行） 娃娃菜切丝
小青瓜切丝，洋葱切碎
肉沫加酱油、淀粉腌制十分钟
另起锅，放油烧热，爆炒洋葱碎，出香味后加入肉沫翻炒一两分钟 再加娃娃菜翻炒一两分钟，然后加两勺豆瓣酱，适量盐、胡椒粉，调味翻炒均匀 再加小半碗开水小火焖煮，约两三分钟后收汁（不赶时间也可以多焖一会儿） 注意⚠️收汁不要收干了，留点汁水拌面更美味 ⚠️♨️收汁前加两三滴香油，绝对锦上添花
摆盘，沥干水的面，上堆青瓜丝，再把肉酱汁浇上面～ 完美，拌匀可以开动啦
拌～ 拌匀～ 开吃～
一定要有娃娃菜，洋葱，豆瓣酱，三者融合，才是美味～