先将鸡腿肉去除骨头，再把鸡腿肉切成小块并放入料酒、生抽、老抽、盐、糖进行腌制15分钟
再把生姜切片、大蒜切碎，再把胡萝卜切片待用
锅中放油，锅热之后放入生姜、大蒜爆香，再倒入腌制好的鸡腿肉进行翻炒，如果锅中比较干可以再适量倒点点油或者生抽。 等鸡腿肉快炒熟时倒出，再放油和放入胡萝卜进行翻炒，炒的过程中适量加盐
等胡萝卜快要炒熟时，再倒入之前的鸡腿肉一起进行翻炒。 我比较担心食物没有煮熟，所以会加入适量的水开大火煮一下，如果感觉味道会偏淡可以再放稍息盐或者生抽调味。
最后锅中的汤煮的差不多时，就可以出锅啦～最后撒上葱花～香香的还给卖相加分～