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韭菜盒子
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作者：
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用料
韭菜盒子的做法步骤
步骤 1
先把鸡蛋摊成鸡蛋薄饼
步骤 2
鸡蛋饼卷起切成碎粒
步骤 3
韭菜洗干净，控干水分，切碎，放花生油拌均匀。（放花生油拌均匀，韭菜就不会出水，忌先放盐，要包的时候再放盐搅拌），放一边，然后下一步和面团，和好面团给韭菜鸡蛋搅拌再来加盐！
步骤 4
分一半面粉加入适量65℃开水，花生油拿筷子打成雪花状，揉光滑面团。 另一半面粉加入适量温水，花生油也拿筷子打成雪花状，揉光滑面团 两个面团揉一起，醒面20分钟
步骤 5
醒好面再拿出来揉光滑分成一个个小剂子
步骤 6
鸡蛋粒跟韭菜加盐拌均匀。就开始擀面皮！
步骤 7
擀面皮，韭菜盒子最好做大个一点，面团就大个。
步骤 8
包好捏好花边，热不粘锅煎
步骤 9
煎好的韭菜盒子，皮薄软，香
步骤 10
😍流口水了没😀
韭菜盒子的小贴士
1.和面有技巧就是注意要放油和，这样皮才不会硬。 2.煎的时候一面要煎到位，黄色了皮硬了才煎反面，这样煎出来的皮才酥脆。 3.韭菜一定要先用油拌均匀，包的时候再来放盐拌均匀。这样可以防止韭菜出水，不好包！
菜谱创建时间：2018-04-25 23:04:56
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