我买了差不多10来块钱五花肉，超市差不多11块钱一斤，我不会挑(ΘˍΘ=)，随便买的 其实吧~这个肉，想换成鸭肉鸡肉鹅肉都是可以的（限家禽跟猪肉，其它肉我没试过，试了别的肉不好吃别怨我哈）
五花肉洗净，八角跟桂皮也象征性洗一洗，蒜头拍瘪（蒜衣留着）
普通锅版本： 将步骤2的东西放到锅里，酱油没过五花肉2/3的地方（怕太咸可以加点水，但我建议不要加太多），然后开始煮，煮到猪肉染色比较深了，可以进行下一步 高压锅版本： 将步骤2的东西放到锅里，酱油没过五花肉2/3的地方，然后高压煮熟，煮到高压锅发出“滋啦滋啦”的声音，关小火，再煮个5分钟
唯一一个有图有真相的地方 步骤3煮到视频里这个颜色就加点红糖，搅拌一下，颜色加深就行！ 出盘，切片，切块随您