制作沙爹酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】——沙爹酱的做法制作。
所有食材准备妥当。青芒去皮切条备用；黄瓜、胡萝卜洗净切条备用；豆芽过水备用；鲜虾去头去虾线，剥壳后烫熟备用。
开锅，入水，水沸腾后放入越南春卷皮，下锅3秒即可捞出。
将芒果条、黄瓜条、胡萝卜条、豆芽菜、鲜虾卷入烫好的春卷皮里。
煮酱。起油锅，油热后加入沙爹酱，小火翻炒30秒后加入水，煮沸，起锅备用。
用卷好的春卷蘸煮好的酱吃即可。
成品图。
1、豆芽菜一定要烫熟再吃，别看这鲜鲜嫩嫩的好像可以像胡萝卜、黄瓜一样生吃，会生病哦~ 2、包春卷时大家卷成自己喜爱的形状皆可，但是要包的严实。 3、如果沙爹酱做法太复杂，可以直接用ADAMI 沙爹酱代替，真材实料，还能节省大半时间。购买地址：下厨房-市集-酱君世家。购买链接：https://www.xiachufang.com/goods/78199/?from_userid=121338420 4、沙爹酱还可以做沙爹肉串、沙爹肉饼、沙爹猪扒等，详情请看下厨房【酱君世家的厨房】——沙爹酱食谱。