豌豆冲洗，虾干干贝泡水，变软后把虾干去皮，干贝掰碎。米事先泡好，倒进电饭煲，水放正常煮3杯米的量，不用多加。
锅热，倒玉米油（30ml左右），可加少许肥猪肉增加香度，下葱丝，炸到微黄，下瘦肉、虾干干贝，翻炒，下豌豆，放调味料，盐3匙，糖少许，料酒，味精适量（因为家里有小朋友，味精我就不放了），继续翻炒一会儿关火，放凉。
温度下降了，就可以倒进电饭煲里，直接覆盖在米上面就好，铺平，选煲仔饭功能或精华煮。