把成熟的香蕉用叉子叉成泥，啊，这张图吧，我擦柠檬皮擦到一半想起来没拍照，所以补了一张，哈哈哈
用擦子把整个柠檬的柠檬皮擦到香蕉泥中，注意不要擦到白色的部分～
再挤入半个柠檬汁，或者一个也是可以的，我挤了半个，觉得也不酸，所以估计可以加倍。
在柠檬香蕉泥中加入鸡蛋和牛奶，拌匀。
混合除亚麻籽粉的所有干粉，过筛。
将过筛的粉加入拌好的香蕉泥中。
加入亚麻籽粉。
翻拌均匀，但是不要过度翻拌，大概看不到干粉就可以了。
剩下的半个柠檬把厚皮去掉，切薄片。
当当当当，酸死人的topping来了，哈哈哈，本来预想是焦糖柠檬，所以直接在柠檬上撒了点红糖，然后直接烤，烤出来完全没有焦糖味道，就是酸酸的，嗯，柠檬大人，在下服了！
把蛋糕液倒入马芬杯，8分满，然后把柠檬片放在上面。如果怕酸，不放也可以的。 175度预热好的烤箱，25-30分钟。
烤好后，放在架空的烤架上晾凉。 可以吃啦～
液体我一般总量控制250克左右，多到270克估计也行。椰子粉吸水量很大，所以如果没有椰子粉，可以用20克低粉替代。