黄豆芽豆腐炒鸡肉

①先煎豆腐，热锅，放油，一定要等油温高了（不然豆腐会粘锅），才能放豆腐，豆腐块可以切小一点薄一点。易煎，易翻。煎熟后盛盘。

② 还是那个锅，放蒜，姜，还有切好的鸡肉下锅翻炒半熟放辣椒，大概九分熟的样子。起锅。放豆腐盘里也可以。

③ 还那锅放豆芽炒熟，炒软，鸡肉，豆腐就可以放进来了，放盐翻炒拌匀，放味精起锅就好。