纯素柠檬芝士蛋糕

蛋糕底子 腰果浸泡两个小时 将部分腰果和椰枣，糖浆，核桃一起放在搅拌机搅拌到可以粘在一起的状态。放到蛋糕模具，压平。放到冰箱冷冻层一到两个小时。期间开始做芝士层。 芝士层 主要是腰果 泡好的腰果放入搅拌机，加入融化的椰子油，糖浆，柠檬汁，搅拌成泥。堆在首先做好的蛋糕底上面作为芝士层。可刷一些蓝莓酱做装饰。 放入冷冻层一到两个小时，拿出来放到冷藏层。五到六个小时或者隔夜，第二天就可以吃啦。