土豆炖茄子

两瓣儿蒜拍碎，三个红树椒切段（不辣的），油热爆锅，放土豆块炒，放手撕茄子炒，放生抽一勺，白胡椒，糖（半勺），炒均匀，加水没过食材，大火烧开转中火，食材变软后家半勺盐，快出锅前家葱花，半勺鸡精

省略