菠萝分两半，用刀划小格
挖出里面的肉，菠萝碗制成
蔬菜切丁，我就用了胡萝卜豌豆，也可以加入黄瓜芦笋等。买的菠萝比较熟，没有泡盐水。
豌豆焯水几分钟缩短炒的时间
虾仁事先挑去虾线，用黄酒姜丝浸泡一会，下炒锅热油炒至变色盛出，鸡蛋打散炒成凝固盛出
锅里放油烧热，下胡萝卜炒出红油
加入豌豆鸡蛋米饭加点盐拌炒，加入虾仁，菠萝拌匀
盛去备好的菠萝碗里，美美
多的菠萝打成菠萝汁，好喝