蛋黄溶豆

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作者: 秋可心
闺女现在六个半月,刚开始添加辅食,我从闺女三四个月就开始练手做溶豆,总做不好,不是没有烤熟,就是烤过,还有就是糊糊不是稀就是稠,今天做的蛋黄溶豆比较成功,所以记下来。 只用了蛋黄和2段奶粉。

用料

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄放入小号打蛋盆,我的是那个大硅胶量杯里; 称好12-13克奶粉; 准备一裱花袋(装入糊糊后再剪口,或者用小号圆口裱花嘴放入也可),放在一纸杯上。

步骤 2

用电动打蛋器1-2档低速打发蛋黄到颜色变白,落下的蛋黄液形状不容易消失。

步骤 3

把奶粉分两三次加入蛋黄液,每加入就稍翻拌一下,再加。最后快速翻拌和切拌到没有大颗粒。

步骤 4

烤箱100度预热上。

步骤 5

拌好的糊糊装入裱花袋,剪小口,开始挤溶豆。

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步骤 6
步骤 6

放入预热好的烤箱中层,上下火100度20分钟。

步骤 7

烤好拿出晾凉装罐。

菜谱创建时间:2018-05-01 00:41:42
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