凤梨对半切开，用刀划出碗的形状，再用刀切十字方块，小心别切穿，再用勺子挖出果肉
家里没有青豆，我用黄瓜替代，不过还是青豆好吃
虾仁去虾线，少许料酒和酱油，淀粉腌制
一半鸡蛋拌入米饭，让每粒米包裹蛋液
锅内倒油
鸡蛋迅速划散后乘出
少许油，下虾仁炒至变色盛出
洗干净锅，一大勺猪油
倒入米饭翻炒
炒至米饭变干，颗粒分明
加入半勺白糖，一勺半盐，翻炒均匀
加入虾仁翻炒
再加入黄瓜粒翻炒一下
加入鸡蛋翻炒
加入凤梨翻拌均匀，不可炒太久，不然凤梨会出水，影响口感
出锅前撒入葱花，翻炒均匀
盛入凤梨碗，清爽的凤梨虾仁炒饭就完成啦！