自制山胡椒油

新鲜摘的山胡椒(采摘的山胡椒不要太老不要太嫩，个头适中)加入盐、辣椒粉适量拌匀。 油烧滚后淋入其中，泡着。不要加盖。待冷却后可装瓶。

这是刚倒入热油的画面。