三文鱼边角料做下饭佳肴

蒜头拍碎再剁成蒜蓉

少许油加热后放入一半多点的蒜蓉爆香(呈金黄色)。

放入三文鱼边角料，煎到差不多熟了，再放入剩余的蒜蓉再煎到熟透，加蚝油翻炒均匀后出锅。