先将土豆去皮切片，然后蒸或煮熟，到筷子一戳就软的状态。
煮土豆的时候将火腿切丁，然后锅中倒一点油，先放火腿丁，再放青豆，最后放玉米粒少数，加点盐和黑胡椒粉入味。
用擀面杖头或者勺子将熟土豆片压成泥，此时可以加一点盐进去调味。
取35克左右的土豆泥，放在保鲜袋上压扁。
之后填入刚才炒好的火腿玉米馅儿。
然后像叠被子一样将馅儿包起来。
这是包好的样子，尽量别让馅儿漏出来，两头也要封死。
把所有的馅儿都包好。
之后表面先刷一层全蛋液，再刷点油，之后撒上面包糠就可以了。蛋液不刷也可以。
将土豆并排放入炸笼内，中间记得隔开，否则过会烤的时候会黏在一起。
然后放入空气炸锅，选择串串烧模式，温度180度，烤25分钟左右，表面金黄色即可。这道菜谱已经收录在我的新书《轻松做 150道空气炸锅创意美食》里了哦~
这是炸好的样子。
稍微放凉后就可以吃啦。
1、没有空气炸锅的，可以到第九步的时候，放入油中用大火炸至金黄捞出。 2、空气炸锅是利用高速空气循环技术，使食物表面形成酥脆的外皮。这比用传统油炸的食物，含脂量最高可以降低到80%。所以如果炸本身就带油脂的食物，比如鸡翅鸡腿五花肉鱿鱼之类的，就可以不用刷油了。 3、土豆是不带油脂的食物，所以表面要刷一点油，味道更好。刷蛋液是为了上色好看，没有的话就不用刷了。 4、你也可以包入其他馅儿料，比如金枪鱼肉或者培根之类。土豆泥还是要加点盐调味的，否则外壳会味