血蛤冲洗干净后沥水。烧一锅水加入姜片略煮后关火，倒入血蛤。等血蛤稍微张开后捞出，用硬币撬开贝壳，备用。
热锅，加入黄油，融化后放入蒜末、姜丝、干辣椒炒香。
倒入味霖和生抽，煮滚后下血蛤，喷少许料酒，加盖大火煮2-3分钟。
撒上葱花，关火稍焖。即可出锅装盘。