空气炸锅版香菇酿

牛肉馅儿加盐、生抽、少量花椒水搅拌起劲，腌制15分钟左右

牛肉馅儿腌制的时候，香菇洗净，取蒂放置一边待用，取11朵香菇挤干水份，(为什么是11朵呢？因为我家的空气炸锅只能盛开这些)加少量橄榄油，少量盐，少量黑胡椒牛排酱搅拌均匀，稍微腌制一会儿

取三朵香菇加所有取下的蒂剁碎，挤干水分，取四分之一个圆葱剁碎，和香菇碎都放到腌制好的牛肉馅儿里，加剩下的牛排酱，搅拌均匀，因为香菇易出水，再加上调料，这时候的馅儿应该是有点儿湿润

加适量豆腐，这一步的目的一是为了吸收水分，使馅更有粘性不塌陷，另外也为了减少肉馅的用量，没有减肥压力的请在第一步增加肉馅用量，适当减少花椒水

把馅儿填入香菇，一定要填的满满当当，鼓个包，这样烤出来才好看

空气炸锅不用预热，180℃，烤15分钟，上桌开动