葱姜蒜切片，青椒切丝，牛肉切丝备用。
牛肉丝洗去血水，篱干水加入料酒、盐、淀粉抓匀。
起锅烧油至六成热，倒入葱姜蒜和五香粉爆香。
滑入腌好的牛肉，煸炒至变色。倒入青椒，烹入料酒，生抽，盐，鸡精，一点点老抽上色。
调料翻炒均匀，待青椒炒软，出锅\(≧▽≦)/