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酸辣藕带
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作者：
谢二姐
用料
酸辣藕带的做法步骤
步骤 1
藕带有两种，一种是长莲藕的，一种是长莲子的（卖藕的大姐说的），两种味道都很好，右边是长莲子的，我更喜欢这种，长的像只铅笔，特别嫩，有些带粉红色
步骤 2
洗净，藕带斜刀切片，控干水分 我都是直接捧起甩干水分
步骤 3
姜蒜辣椒，切片
步骤 4
热锅凉油，爆香姜蒜，辣椒
步骤 5
大火爆炒，放盐，糖 动作要麻利，久炒就失去了脆爽口感
步骤 6
快起锅的时候，加醋，量的多少自己把握，多炒几次就能摸索出最好的配比
步骤 7
吃，多备点米饭，这玩意儿下饭
菜谱创建时间：2018-05-09 17:41:30
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