准备制作材料。
小锅中加适量清水，煮开后倒入已洗净切成小朵的西兰花，焯煮2分钟，期间加少许盐入味，捞出备用。
平底锅烧热后，倒适量油，放入切成小块的豆腐，煎制至两面微黄。
倒入牛奶，取两片芝士片，每片平均分成4份，分别盖在豆腐上，中小火煮开。
淀粉加适量水调匀，待汤汁收到一半时加入勾芡。
加入糖、盐和白胡椒调味。
将煮好的豆腐放入盘中，西兰花围边，淋上汤汁，撒上炒香的白芝麻，摆上香菜装饰即可。
1、豆腐煎制时切忌频繁翻动，以免豆腐煎散。 2、牛奶可替换成淡奶，香味会更浓郁。西兰花也可以替换成小油菜，好看好吃是王道。 3、调味品用量可根据个人习惯进行调整。