鱼片用姜末 料酒 耗油 白胡椒粉 淀粉 糖1勺腌制15分钟
热锅凉油，待油温6成热放入蒜末爆香
放入番茄块炒至出红油后加清水煮沸
待开锅后放入姜丝 嫩豆腐转中火盖盖炖5分钟
待豆腐入味后放入腌制好的鱼片【鱼片要一片片放入】，煮至鱼片卷曲关小火，加入盐 胡椒粉 葱花调味出锅