提前把胡萝卜西葫芦木或其他易出水的青菜叉丝，撒盐拌匀腌20分钟左右，撰出腌出的水分；菠菜焯水撰出水分切碎；西红柿切碎丁；以上放到一个大碗中，打入1颗鸡蛋。
倒入面粉、胡椒粉和盐，慢慢加入水，边加水边搅拌至面糊比较稀的状态，搅匀。
起锅烧油，油不宜太少。油热后，倒入面糊。
立刻用勺子背把面糊摊开摊圆摊薄，全程中小火。
底部煎成型后，翻面，多翻面几次，一定要把内部煎熟，外皮有点酥脆感的时候就差不多了。
出锅。
漂亮吧。
可以切块摆盘。
吃饭啦～
1.烙饼时，依次倒入锅内的面糊不宜过多，饼一定要薄，否则内部很容易不熟。