妈妈的红糖包

第一部，用电子称把材料分别称好。糖和水兑一起，加热一下融化。随后晾凉快备用。

把面粉和泡打粉混合，中间开了小洞口将红糖水缓缓导入。一边用勺子搅拌均匀。注意水不要一次性加完。搅拌到水和面粉正好可以成团，用手揉搓不怎么粘手。反复揉搓，这个过程可以让面团松软。大概5分钟

揉搓五分钟左右，一边加入剩余的红糖水，继续揉搓。再加入一汤勺挤出来的柠檬汁。如果感觉已经够水分了，剩余的糖水就不要，以免水太多。

揉搓好面团大概有一点点粘手，就可以了。不能太软趴，不然立不起来。手粘一些面粉，分出小块，搓成小面团，记得要底部收口。这个白色的纱巾，要粘湿才可以。

这一步很重要。首先水要先煮开。再接着大火把包子的蒸笼放上去。猛火蒸18分钟。