腊肠焖饭

关于煮饭的部分，多少米，多少水，怎么洗大米总不需要我跟大家说吧，正常程序就好，我家是三口人，两杯米。

香菇泡发，我一般都是直接滚烫的水泡，因为没时间等，中途换次水；土豆削皮，切块，在水里泡下，一会下锅炒就不会粘锅了；当当当，主角登场，我用的是两头乌腊肠，（和一般的腊肠果真真不一样，不知道什么是两头乌，请问度娘），切片，厚薄根据自己喜好；姜切片，拨蒜，切葱花备用。

热锅少许油，下姜蒜煸香，下腊肠，腊肠会出油，所以别倒太多油，下土豆，下香菇，翻炒一下。

加生抽，白糖，蚝油（至于量，咸淡自扣好嘛，我不知道你们口味啊，一般可以炒的咸一点，煮饭的时候，可以稀释掉的）。

翻炒均匀，颜色会变得很漂亮，锅里也会有腊肠煸出的油，很香。