首先将鸡腿洗干净吸干水分，调味味事达草菇老抽，金标生抽，味极鲜等调料准备好。
先将鸡腿用刀切开去掉腿骨，使鸡腿肉呈一块鸡排状。
将葱姜切丝，放入鸡排中。
加入胡椒粉，糖，柠檬切一片，挤出柠檬汁加入到鸡排中
在鸡排中加入2勺味极鲜调味，酱香浓郁、鲜味自然纯正的味极鲜混合在鸡肉中，去腥的同时让咸鲜入味；
同样再加入2勺带有浓郁豉香的味事达金标生抽来调味；最后加入1勺或者半勺的味事达草菇老抽，它其中含有焦糖更容易使鸡排上色，特级品质，红亮也更出色；将鸡排和所有调味料混合均匀后腌制10分钟。
在锅中加入适量的油，烧至八成热放入鸡排转小火慢慢煎。
直到煎至鸡排两面金黄色即可出锅。
鸡排出锅后，放到砧板上切一下，装盘。一道好吃的鸡排就出锅啦！秘诀在于调料的选用，大家快来看看吧！鲜香呼之欲出的味事达味极鲜购买戳这里哦～https://item.jd.com/1078204.html
一般鸡肉很容易熟，开中小火煎7至8分钟左右即可享用，当然也要根据自己买的鸡腿大小来掌握时间。