将面粉直接放入主锅称量
加入鸡蛋，盐
5秒/速度3将面、水混合
切换到揉面模式，时间2分钟
取出面团，揉面整形，放置30分钟自然醒发一下
将面团揉成长条，用压面机纵向反复折叠挤压。
压成3CM宽度，1mm厚度的长条面片，下锅煮面
将剥好的蒜头放入主锅
3秒/速度8打碎
将面捞出盛入大碗中，将蒜泥、花椒粉、辣椒粉、小红椒铺在面上，浇上调味汁
把烧热的油淋到干料上
一碗满屋飘香的油泼面就完成了。
1，作手工面条的水宜少不宜多，面团干一点压出来的面才有劲道。 2、配料可以加入葱花会更香，无奈我老婆不吃葱，就没放葱。