准备好所有材料
猕猴桃去皮切去两端后切成8毫米立方块
300克猕猴桃和白砂糖，柠檬汁一起倒入锅内
用木勺拌匀，放置1小时
让猕猴桃的汁水自然渗出
大火，一边蒸发水分一遍用木勺轻轻搅拌，有泡沫浮出的时候用勺子撇去泡沫。
中火，小心底部烧焦，一边加热一边用木勺搅拌，直至液体变的浓稠（约15分钟～20分钟），关火
趁热倒入果酱瓶
完成。酸酸甜甜的味道真是太惊艳了！
1. 这款猕猴桃果酱和草莓果酱或者香蕉巧克力酱不同，猕猴桃不像草莓自带大量果胶，也不像香蕉天生水分少，所以在不添加粘稠剂的情况下，它最后的成品会没有那么粘稠。 2. 喜欢薄荷口味的童鞋，可以先把干薄荷切成粉末状，然后在关火之后加入，拌匀，这样比较容易引出薄荷的淡淡清凉，而不会把整个果酱味道变的很奇怪。Anna对薄荷无感，虽然准备了材料，但到最后一刻还是没有放，只是酸酸甜甜的果香也很好吃。 3. 个人认为，猕猴桃果酱的正确打开方式不是配面包，而是淋在酸奶上